Materiál je určen pro žáky devátého ročníku základní školy a odpovídajících ročníků víceletých gymnázií. Žáci se seznámí s pojmem VITAMÍN, s jeho druhy a významem pro člověka. Naučí se třídit vitamíny na rozpustné v tucích a ve vodě. Jsou seznámeni s vitamíny přírodního původu a vitamíny uměle připravovanými. Tento výklad je obvykle doplně referátem žáka a praktickou ukázkou vitamínů z našeho jídelníčku.