Materiál je určen pro žáky devátého ročníku ZŠ a příslušných ročníků víceletých gymnázií. Žáci jsou v něm seznámeni s pojmy - tuky, lipidy, s významem tuků pro lidský organizmus, s nebezpečím, které tuky přináší. Materiál objasňuje rozdíl mezi tukem nasyceným a nenasyceným a obsahuje příklady z praxe. V neposlední řadě hovoří o velmi často slýchaném pojmu: cholesterol a jeho nepostradatelnost na straně jedné a nebezpečí na straně druhé. Tento výklad bývá obvykle doplněn referátem žáka a praktickými ukázkami tuků z našeho jídelníčku.