ActivUcitel

T-E-V Pardubice

activucitel.cz > předměty > Kuchař > Technologie, hnědé polévky, č.4
28.05. 12

Technologie, hnědé polévky, č.4

Rozdělení hnědých polévek, příprava vývarů.
Charakteristika a rozdělení hnědých polévek, příprava vývaru A,vložky a zalářky do polévek.
Ročníky: SŠ 1.,
Autor: Mgr. Martina Vrátilová
Stáhnout počet stáhnutí: 77

Další materiály tohoto autora

08.01. 12 Hospodářské výpočty, sčítání, č.19 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, pokrmy ze směsi hovězího a vepřového masa, č.18 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, rozdělení ryb, č.16 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, pečení vepřového masa, č.15 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, dušení vepřového masa, č.14 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, použití jednotlivých částí hovězího masa, č.12 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, omáčky význam a rozdělení, č.11 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, bílé polévky, č.5 Stáhnout
08.01. 12 Technologie, význam a rozdělení polévek, č.3 Stáhnout
05.01. 12 Technologie, význam a rozdělění moučníků, č.8 Stáhnout
05.01. 12 Technologie, moučníky z kynutého těsta, č.10 Stáhnout
05.01. 12 Technologie, moučníky z litého těsta, č.9 Stáhnout
05.01. 12 Technologie, rozdělení vepřového masa, č.13 Stáhnout
20.11. 11 Technologie, přílohy z brambor, č.6 Stáhnout
29.10. 11 Technologie, základní tepelné úpravy, č.2 Stáhnout
26.10. 11 Technologie, předběžná úprava potravin rostlinného původu - ovoce, zelenina, č.1 Stáhnout
26.10. 11 Technologie, předběžná příprava drůbeže - porcování, použití, č.17 Stáhnout
26.10. 11 Technologie, přílohy z mouky, č.7 Stáhnout
24.10. 11 Hospodářské výpočty, procentový počet - základní pojmy č. 20 Stáhnout